Muchas pirámides alimenticias están
construidas a través de intereses comerciales, comúnmente para favorecer algún
producto del mercado. Por ello te traemos una mejor alternativa:
la Pirámide de Alimentación Saludable,
creada por los profesores del Departamento de Nutrición de la Harvard School of Public Health. Una pirámide de alimentos que se basa en la ciencia
más reciente y muestra lo que realmente constituye una dieta saludable.
En base a
los últimos avances científicos, ésta pirámide alimenticia es una guía sencilla
y confiable para elegir una dieta saludable. La base es el ejercicio diario y
el control de un peso adecuado, ya que estos dos elementos son esenciales en las
posibilidades de mantenerse sano.
A partir
de ahí (como muestra la imagen), se deben comer más alimentos de la parte
inferior de la pirámide: frutas y verduras; cereales integrales; y aceites naturales sin transgénicos. Así
sucesivamente, hasta que llegamos a la parte superior que muestra lo que menos
debemos consumir en nuestra alimentación diaria como son las carnes rojas, los granos
refinados, bebidas azucaradas y sal.
Otro aspecto son las
multivitaminas, que son recomendadas para la mayoría de las personas,
sobre todo la vitamina D. Y un aspecto opcional es el consumo de alcohol con
moderación, que no es recomendado para todas las personas.
NOTA: Imagen propiedad
del Harvard College.
Parte de este texto s publicó en la revista Cableguía, Año 7 No.75, Marzo 2012.
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